Patlıcan
Trendlife® müşteri ihtiyaçlarına odaklı çözüm geliştirme sistemi ile patlıcan depolama ve ihracatında karşılaşılan sorunların çözümü için Trendlife® serisi Modifiye Atmosfer Paketleri (MAP) geliştirilmiştir. Patlıcan, soğuğa hassas yapısı ve hızlı kahverengileşme eğilimi nedeniyle özel koruma gerektiren bir sebzedir.
10-12°C'de 14-21 gün
20°C'de 3-5 gün
Trendlife® Ne Kazandırır?
Mor renk ve parlaklık korunur.
Kahverengileşme ve lekelenme önlenir.
Sap yeşilliği muhafaza edilir.
Yumuşama ve buruşma engellenir.
Çürüme riski minimize edilir.
Trendlife® Etki Mekanizması
Trendlife® 3 farklı etki mekanizmasını eş zamanlı kullanarak patlıcan ürünlerinizi korur.
Düşük oksijen ortamı oluşturarak enzimatik kahverengileşmeyi (polifenol oksidaz aktivitesini) yavaşlatır.
Paket içindeki nemi optimum düzeyde tutarak kabuk parlaklığını ve sertliğini korur.
Antimikrobiyal özelliği ile Alternaria ve Botrytis gibi patojenlerin gelişimini engelleyerek ürünü korur.
Genel Muhafaza Özellikleri
Trendlife® Modifiye Atmosfer Paketleri (MAP), patlıcan fizyolojisi üzerine ilk etkisi depolama süresince sebze metabolizmasını etkileyerek solunum yoğunluğunun aşağı çekilmesi ile gerçekleşmektedir.
Patlıcan soğuğa hassas olduğundan 10-12°C depolama sıcaklığı önerilir. 7°C altında soğuk zararı belirtileri (çukurlaşma, kahverengileşme) görülebilir.
Trendlife® MAP ile uygun koşullar sağlandığında patlıcanın raf ömrü önemli ölçüde uzatılır ve ihracat kalitesi korunur.