Yeşil Dolmalık Biber
Trendlife® müşteri ihtiyaçlarına odaklı çözüm geliştirme sistemi ile yeşil dolmalık biber depolama ve ihracatında karşılaşılan sorunların çözümü için Trendlife® serisi Modifiye Atmosfer Paketleri (MAP) geliştirilmiştir. Yeşil dolmalık biber, canlı yeşil rengini ve gevrek dokusunu korumak için özel atmosfer koşulları gerektirir.
7-10°C'de 14-21 gün
20°C'de 3-5 gün
Trendlife® Ne Kazandırır?
Canlı yeşil renk korunur.
Gevreklik ve sertlik muhafaza edilir.
Sap tazeliği korunur.
Su kaybı ve buruşma önlenir.
Çürüme ve küflenme riski azaltılır.
Trendlife® Etki Mekanizması
Trendlife® 3 farklı etki mekanizmasını eş zamanlı kullanarak yeşil dolmalık biber ürünlerinizi korur.
Düşük oksijen ve yüksek karbondioksit ortamı oluşturarak klorofil parçalanmasını yavaşlatır ve yeşil rengi korur.
Paket içindeki nemi %90-95 oranında tutarak su kaybını ve buruşmayı önler.
Antimikrobiyal özelliği ile Botrytis cinerea ve Alternaria alternata gibi patojenlerin gelişimini engelleyerek ürünü korur.
Genel Muhafaza Özellikleri
Trendlife® Modifiye Atmosfer Paketleri (MAP), yeşil dolmalık biber fizyolojisi üzerine ilk etkisi depolama süresince sebze metabolizmasını etkileyerek solunum yoğunluğunun aşağı çekilmesi ile gerçekleşmektedir.
Yeşil biber soğuğa orta derecede hassastır. 7°C altında soğuk zararı görülebilir, bu nedenle 7-10°C depolama önerilir.
Trendlife® MAP ile uygun koşullar sağlandığında yeşil dolmalık biberin raf ömrü önemli ölçüde uzatılır ve ihracat kalitesi korunur.